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杉山家の食卓スープを楽しみランチ内容 

開催のメニュー   きほんのき  きょうのごはん  キッズクラス  


気軽にプライベートレッスン


周りの方を気にせずレッスンできます!

男性もお気軽にお問い合わせください。

全3回 きほんの<き>

NHK きょうの料理で

栗原はるみさんとアンディーさんが

(アンドレアポンピリオさん)

一緒にお料理を作る番組はご覧になったことありますか?

プライベートレッスンは

同じような感じですすめて参ります。

(こちらで企画したメニューです)

すべてのお料理を時間内に作ります



スマホ用ページはこちらから


1回目献立
三色どんぶり画像
二色どんぶり
小吹芋
お吸い物
デザート系

だし汁について・包丁の持ち方・お米の洗い方・お米の扱いについて・調味料の計量方法・卵の扱い・鶏そぼろの作り方・他


2回目
きんぴらごぼう
ちくわの磯辺焼き
土鍋でごはんを炊く
味噌汁
デザート系

切り方ささがき・ごぼうについて・磯辺焼きについて
美味しいご飯の炊き方土鍋ご飯


画像はイメージです



3回目
煮魚画像

煮魚
けんちん汁
土鍋でごはんを炊く
デザート系

野菜の基本的な切り方
基本的な魚の扱いについて
衛生面について
けんちん汁について



お一人ですべてのお料理を作ります
参加費全3回 1回当たり2時間 7560円
           合計 22680円
  

初回に限り
3回ご予約をいただき、全額をお振込みいただく方は
3000円の割引がございます。


3回終了後も下記メニューを自由にお選びいただく
プライベートレッスンございます。
ただし季節によりメニューに変更がある場合もございます。

きほんの和食お魚編 3回
 ①鯖味噌煮ほか(秋、通年)
 ②いわしのかば焼きほか(秋、通年)
 ③ぶり大根ほか(冬)

きほんの和食お肉編3回
 ①ジャガイモのそぼろ煮(通年)
 ②とり照り焼き(通年)
 ③生姜焼き(夏、通年)

普段の作り置き4回
 ①ひじきの煮物・おでん・卵焼き(通年)
 ②五目豆・切り干し大根の煮物・白菜漬け(通年)
 ③卯の花・小鯵南蛮・かぼちゃの甘煮(夏、通年)
 ④マカロニサラダ・野菜サラダセットとドレッシング・市販のルーを使わないカレー(夏、通年)

きほんの中華の3回
 ①マーボ豆腐他(夏、通年)
 ②チャーハン他(通年)
 ③餃子ほか(通年)

きほんの洋食の3回
 ①煮込みハンバーグ(通年)
 ②チキンライス(オムライス仕上げ)通年
 ③マカロニグラタン他(冬)
 



きょうのごはん

食材の持つ特性を地味にコツコツお勉強しながら
化学調味料は一切使わず、旬の食材で旨味を引き出し
体に良い食生活をご提案いたします。

開催メニューにつきましては
ほぼ毎日更新のブログサイトにてお知らせいたします。


参加費4名様まで お一人一回 2H 4780円
プライベートレッスン 2H 16200円




画像はイメージです
4郡点数法を基準にした献立です。

  

キッズクラス

kids cooking~ Have a fun!~  温故知新 作り力を育てる! 
                毎月一つの食材をテーマにすすめてまいります。 

年会費<保険料他>500円  
定例月一回(3~6名様) お一人2200~2500円税込 1時間
毎月のご参加が難しいお子様でもご参加いただけます。
材料の調達事情によりメニューは急に変更する場合がございます。
ご了承ください。

キッズクッキング 子供料理教室
2019年度 テーマ  作るお料理 (予定)
4月 お米と卵 お米の洗い方  炒り卵  洗い物の基本
5月 魚  焼き鯵のサラダ風 (親子料理) 衛生上の注意
6月 豆腐 けんちん汁 だし汁について
7月 トマト トマトとひき肉のカレー 夏の食材
8月 夏休み一人で
お昼ごはん
混ぜご飯とレンジでカップスープ 電子レンジの使い方
9月 茄子 酢の物(千切り) しょう油煮(乱切り)
10月 くず粉 胡麻豆腐づくり すり鉢の使い方(縄文時代からの食材)
11月 ごぼう きんぴらごぼうと塩結び (ささがき)
12月 Xmasケーキ 自由な発想で飾り付けを楽しむ!
2020年1月 煮豆とサラダ
2020年2月 海藻 わかめとシラスの和え物
2020年3月 お彼岸 ぼたもち (親子料理)
 *食材仕入れ状況により急にメニューを変更するもございます。
 その際、元の企画と同等のメニューにいたします。ご了承ください。


グループで楽しく学ぶために
著しく素行不良、お話を聞けないお子様は入会をお断りする場合がございます。
食物アレルギーのお子様には対応しておりませんが参加についてはご相談ください。
障がいのあるお子様はご相談ください。

諸事情によりしばらく更新を見合わせます。
毎月のお料理は年間計画表をご覧いただくか
お問い合わせくださいますようお願いいたします。


通常の持ち物
①貸し出し用のお弁当箱1つ
②エプロン
③バンダナ
④お手拭きタオル
⑤参加費 お子様お一人 2200円
 未就学児はお母さまとご一緒で2200円です。
 
 年に一度親子料理を企画しております。
 その際はこの限りではございません。

以下、今一度 ご一読くださいますようお願いいたします。
*長い髪の毛は結びましょう
*作業をスムーズに行うためお手洗いはおうちで
 すませてきてください
*開始時間の15分前から入室可能です 
 遅くもなく早くもなくお願いいたします 
 時間になったら作業を開始します
 遅刻はご注意ください。

*持ち帰ったお料理はその日のうちにお召し上がりください。


こちらからお返事を要求したメールであっても
必ずお名前を添えてご返信くださいますようお願いいたします。
PCで受けておりますと、登録しているお名前でも
アドレスでしか表示されず困ることがございます。
ご面倒でもよろしくお願いいたします。

以上 何かご不明な点がございましたら遠慮なくご連絡ください。
これからもキッズクッキングをよろしくお願いいたします。
<(_ _)>


kids cooking~ Have a fun!~  おやつの時間 
                第3木曜日16:00~  第4水曜日開催15:00~

年会費<保険料他>500円  
定例月一回 2名様より開催4名様まで
      未就学児(年中さん保護者とご一緒 ~小学校6年生まで)
      お一人2500~3000円{税別}
毎月のご参加が難しいお子様でもご参加いただけます。
2019年度 おやつの時間
4月 お花見団子
5月 バニラアイス
6月 一次発酵のジャム入りフライパンパン
7月 フルーツあんみつ
8月 シャーベット・かき氷
9月 おはぎ・お抹茶
10月 五平餅
11月 スィートポテト・サツマイモの皮で大学芋風炒め物
12月 Xmasケーキ
2020年1月 ブラウニー(または大根餅)
2020年2月 草餅・緑茶
2020年3月 桜餅・お抹茶
 *食材仕入れ状況により急にメニューを変更するもございます。
 その際、元の企画と同等のメニューにいたします。ご了承ください。


キッズクラスについて

<初めての方へ>



この度は 杉山家の食卓 キッズクッキング にご興味をお持ちいただきありがとうございます。
早速ですがキッズクラスのご紹介をいたします
旭区さちが丘にございます キッズクッキングは
小学校1~6年 未就学児クラス(年中さんから親子で)対象の料理教室です。

将来を担う子供達へは本当に食べて欲しいもの、身につけて欲しいことなどを伝授し
大切な成長期を親御さん達と一緒にサポートできればと考えております。
低学年は料理を楽しむことを一番の目的に、高学年はお昼ごはんぐらいは一人で
整えられるようにが目標です。
使う食材について栄養面 お食事にまつわるマナーなどもお話いたします。 

月に一度メニューが変わり 4~6人(組)グループで作業します。
あれこれ一度にたくさん作るより確実に一品を覚えることにしています。
毎月のご参加が難しいお子様もお気軽にご参加いただけます。

自宅を開放していますので家庭的な雰囲気でお料理を楽しむことができます。

作るお料理は年間計画をしており、毎年異なります。
春または秋には種まき
秋にはりんごの皮むき

料理教室ですから当然、包丁や火を使います。
説明を理解し、無理な行動をしなければ怪我をすることはないとおもっておりますが
回避できない場合もございます。
その時はすぐに対処いたします。
数日で治るようなお怪我はご理解いただくようお願いしております。
充分ご理解されたうえでご入会ください。

本来ならばお母様やおばあさま、ご家族からそのご家庭に伝わるお料理を伝えるのが
一番よいのだと思います。
現在は家族構成、子供が育つ環境などいろいろな事情で子供たちが気軽に
自由にキッチンに立つことが難しくなっていますね。

自分の食べるものは自分で作る そうでなければ
将来子供たちの健康にもかかわってくるでしょう。
小さい時から作業しておれば段取りも身につきます。
お料理を作ることだけではなく、お食事のマナー お箸の持ち方、お玄関の上がり方など
折に触れてお話しています。

費用について
初回は保護者もお越しいただき体験をしていただきます。
初回体験費用 1080円
春の体験クラスは無料です。

年会費は500円保険料他
お一人1回材料費込 2200~2500円 
未就学児(年中さんからです)はお母様とご一緒で一回2200~2500円


参加されている方のご感想を頂戴しております。
こちらをご覧くらだい。




グループで楽しく学ぶために
著しく素行不良、お話を聞けないお子様は入会をお断りする場合がございます。
食物アレルギーのお子様には対応しておりませんが参加についてはご相談ください。
障害のあるお子様もご相談ください。


杉山家の食卓

〒241-0822
横浜市旭区さちが丘

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